Sardegnatavola.it Dentro l'isola

La farina di grano duro, semola e semola rimacinata fine hanno un ruolo di fondamentale importanza per gli impasti della pasta fresca artigianale NewStyle. La semola è ricca di vitamine, sali minerali, fibre, carboidrati, proteine …

Eletti i vincitori della IV edizione del Campionato nazionale di pasticceria FIPGC dedicato agli istituti alberghieri. Trionfano Mattia Sabatini e Silvia Giamello dell’Istituto “Cillaro Ferrero” di Neive (Cuneo).

Con la determinazione n.49 del 26 Gennaio 2021, della Regione Autonoma della Sardegna,  nasce il Distretto Agroalimentare di Qualità: Le Eccellenze agroalimentari e zootecniche dei Parchi Naturali della Sardegna. Voluto ed accarezzato da tempo dall’Organizzazione …

Entriamo in una pagina di storia dell’isola particolarmente significativa. Affascinante e misteriosa contemporaneamente. Affascinante perché la cultura Nuragica si inserisce tra le culture più significative e rappresentative al mondo. Misteriosa perché non tutto dei suoi …

Terminata la fase Neolitica che gli studiosi hanno datato al 2320 a.C., con la fine della Cultura di San Michele, sulla base di testimonianze sottoposte al carbonio 14. Le date sinora usate fanno riferimento alla così …

Il periodo che affrontiamo oggi, chiude la fase pre nuragica, durata circa 3600 anni, con una importante crescita culturale e sociale che ha visto sempre più l’isola di Sardegna centrale nel mediterraneo. Quest’ultimo periodo che …

Continuando nella nostra scoperta dell’uomo in Sardegna, facciamo un’alto balzo in avanti e ci soffermiamo sul secondo periodo del Neolitico, quello medio, compreso tra i 4000 e 3400 anni avanti Cristo. L’uomo sardo ormai ha …

L’uomo in Sardegna, come già visto, pare sia presente dal Paleolitico (450.000 – 10.000 anni fa), nonostante le origini dell’isola ci riportano molto più indietro nel tempo, 470 M.a, ma, nel pur lungo periodo del …

Mi apparve subito una persona singolare quando facemmo la prima riunione del progetto europeo PROGRESS (Prospezione Geofisica, Ricerca e Scavi Selettivi). Il progetto aveva preso le mosse già dal 1994 e, forse, anche prima per …

Se risultano labili le certezze della presenza umana nel Paleolitico, dobbiamo attendere a maggiori ricerche o a fortuiti ritrovamenti che spesso ci aprono nuovi ed inaspettati orizzonti. Così pure non abbiamo certezze in che modo …

Completo la panoramica su alcuni degli amici sardo-americani in tempi di coronavirus, al termine della prima fase della ‘pandemia’. Qui ci sono molti piu’ morti e contagiati del resto del mondo. Numeri sommersi perche’ in …

Nonostante sia trascorso tanto tempo, parliamo di milioni di anni, oggi noi abbiamo una buona conoscenza di tutte le fasi geologiche che hanno portato alla formazione dell’isola di Sardegna, come oggi è a noi nota. …

Questa è una storia vera. Una storia che trasuda Sardegna e profuma di Barbagia, sviluppata nei giorni tristi e desolanti della quarantena Italiana. A raccontarcela è Mara Damiani, nota designer cagliaritana con all’attivo anni di …

CINEMA E FICTION : DESTINAZIONE SARDEGNA  . “ … e poi  gli artisti che tanto ci fanno divertire”. Così il primo ministro in una delle sue conferenze a reti unificate. Eh no, il cinema è …

La Sardegna in oltre 540 milioni di anni, come abbiamo già visto, è stata protagonista di importanti eventi geologici su scala globale durante il trascorrere delle ere geologiche, dove la vita, con i primi organismi …