Monthly Archives: Luglio 2020

Violotte_di Elisabeth Wibel

Questo particolare taglio di pasta fresca artigianale fa parte della collezione “Petali di stelle”. Nascono per accompagnare una semplice vellutata o crema emulsionata di verdure, di legumi o di formaggi. In questa ricetta vengono accompagnate da una delicatissima crema al finocchio, sedano rapa, barbabietola rossa e del formaggio cremoso.            …

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Frorisi de campu_di Elisabeth Wibel

Per abbellire la nostra tavola primaverile non potevano mancare questi ravioli, Frorisi de campu. L’inverno porge la mano alla primavera, la stagione colma di profumi, colori e sole.               (per cinque persone)               Ingredienti per l’impasto: 400 g di semola di grano duro rimacinata, selezione “ Trigu de Oro ” …

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Vi svelo tutto sugli esami universitari a distanza in tempo di Covid_di Giuseppe Melis Giordano

Giuseppe Melis Giordano Prologo Quando il Direttore della rivista mi ha chiesto di scrivere questo pezzo, pur lusingato ho avuto un momento di panico, perché non mi piace scrivere e raccontare del mio lavoro, sia quello che appartiene alle attività di ricerca che, ancor di più, quello riguardante la didattica …

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L’Isola del Tesoro: cimeli rossoblù e cucina tipica sarda nella Casa Casteddu di Milano_di Fabio Salis

In certi luoghi la lontananza da casa non si percepisce e ci si può sentire accolti come nella propria terra, nonostante la distanza geografica e il Mar Tirreno che separa la penisola dalla Sardegna. Spirito imprenditoriale, dedizione, ottima cucina sarda e grande passione per i colori rossoblù: si può descrivere …

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Eryka_di Elisabeth Wibel

Questi tortelloni nascono come regalo di compleanno per la mia carissima amica Erika con la quale ho condiviso da sempre i miei progetti, sogni e la passione per la pasta fresca artigianale. Lei mi è sempre stata di supporto nei momenti più difficili e ce ne sono stati tanti, tantissimi. …

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Visita ai gioielli di Sardegna: tour sul Neolitico_di Tarcisio Agus

L’uomo in Sardegna, come già visto, pare sia presente dal Paleolitico (450.000 – 10.000 anni fa), nonostante le origini dell’isola ci riportano molto più indietro nel tempo, 470 M.a, ma, nel pur lungo periodo del Paleolitico, le testimonianze sono ancora scarse e poco attendibili. Qualche segno concreto invece lo ritroviamo …

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Visita ai gioielli di Sardegna: la chiesa di Santa Maria di Uta_di Antonello Angioni

La chiesa di Santa Maria di Uta costituisce senza dubbio uno dei più significativi esempi dell’architettura romanica in Sardegna. Il padre Giorgio Aleo, uno storico vissuto nella Cagliari del Seicento, ci informa che il possedimento dove sorge l’attuale chiesa venne donato nel 1090 dal Giudice di Cagliari Costantino (Salusio II) …

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Ricordate Tommaso, il dodicenne che regalò l’etichetta al padre?_di Luca Neri

Ora la sua storia conosce un nuovo episodioIl suo regalo di compleanno per il padre aveva commosso la Sardegna, dipingendo con una storia da libro Cuore i giorni tristi della quarantena. Tommaso Beccoi, 12enne di Mamoiada, aveva contattato in gran segreto la grafica di caratura internazionale Mara Damiani, commissionandole la …

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Il fico nero di Chia, l’albero della fecondità_di Fabio Salis

Nel litorale del sud-ovest della Sardegna, in località di Chia, cresce il “Nero di Chia”, una delle varietà di fichi più prelibate del Mediterraneo. Le radici di questo frutto risalgono alla notte dei tempi, in quanto si ritiene che addirittura si tratti della prima pianta coltivata dall’uomo, prima del grano …

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B-oghes / Essere-Voci_di Daniele Monachella

Daniele Monachella Il nostro obiettivo è quello di offrire un’ampia gamma di voci selezionate, femminili e maschili di altissima qualità. Voci per spot commerciali e radiofonici. Ogni prodotto commerciale o artistico ha necessità di essere abbinato ad una voce professionale, capace di creare suggestioni accattivanti e lo stile narrativo adatto. …

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