Dentro l’isola

Noi proveniamo dalla pianura, il Campidano di Oristano, originato nei secoli dagli antichi depositi del fiume Tirso. E Cabras è situata proprio sulla costa centro occidentale, sulle rive dell’omonimo stagno o, per essere geograficamente più precisi, sulle rive della laguna, essendo questa collegata attraverso i canali con il Golfo di …

“Vivevamo allora nella sperduta isola dei sardi, quando andare e venire dal continente era un’impresa. Sembrava che il piroscafo varcasse un oceano e i rari idrovolanti accendevano l’immaginazione. Con stupore, dai balconi di casa, li vedevo alzarsi in volo dagli stagni o approdare in una scia di schiuma come nelle …

Riconobbe il signore veduto nel treno, don Salvator Angelo pallido e grasso. Che veniva a fare? Puerilmente ella pensò “Ha saputo che son vedova e viene a cercarmi…. come una volta!”. E ricordandosi che era quasi vecchia, adesso, smunta e lacera, le venne da ridere. Vede come sono! – mormorò, …

C’è un modo di raccontare il cibo che va oltre la ricetta, oltre il piatto finito e persino oltre l’evento che lo celebra. È il racconto che intreccia gesto, memoria, identità e futuro, trasformando un prodotto della tradizione in una chiave di lettura del territorio e delle sue possibilità. È questo …

La cucina tipica di una regione è uno degli elementi più importanti per conoscere e capire le abitudini della sua popolazione che diventa determinante quando si cerca di comprendere e studiare “l’anima” di una comunità. Tale “ricerca” è resa oggi particolarmente difficile dalla cosidetta globalizzazione che tende a livellare vita …

Tra sole, risate e avventure, quest’estate al nostro campo estivo si è aggiunto un ingrediente speciale: la passione per la cucina! Il momento clou della stagione è stato senza dubbio il Concorso MasterChef Junior, un’esperienza che ha unito creatività, gioco di squadra e, naturalmente, tanto gusto! Durante una settimana dedicata …

Dalla monumentale e seduttiva Barcellona, la nuova tappa di “L’Isola che c’è” per il Premio Fregula D’Oro ci porta dentro i silenzi di un bosco da brividi. Dall’alto Gadoni appare come un isolotto severo che allarga però le braccia per accoglierti con una storia millenaria, profonda come le miniere di Funtana …

Il 14 maggio scorso i rappresentanti della Fondazione con il Sud, Gaia Renzi e Davide De Valeri, hanno effettuato un sopralluogo a Guspini per valutare lo stato d’avanzamento del progetto “Insieme per lo sviluppo e l’inclusione”, ormai in fase conclusiva e pronto ad affrontare il mare aperto del mercato. Un …

Il team di Sardegnatavola ha avuto il piacere di visitare la Casa Campidanese Lai-Atzeni a Monserrato in un pomeriggio di primavera. Appena si entra nel cortile, attraverso il possente portone, si sente il profumo della terra, del legno antico, della memoria. Ogni angolo della casa racconta una storia: dal vecchio …