Giuseppe Melis Giordano Uno dei bisogni primari dell’essere umano, ma che allo stesso tempo porta con sé numerosissimi significati, anche simbolici, è il cibo. Stimola i sensi e rappresenta una fonte di piacere e gratificazione, ma è anche passione, fantasia e convivialità, in quanto, nel corso della storia dell’essere umano, …

Carnevale silenzioso, niente coriandoli e mascherine per le vie della città, un periodo storico che ha segnato una delle più belle e antiche manifestazioni equestri tradizionali della mia amata Sardegna, la Sartiglia. Oristano è la città che la ospita, il capoluogo situato nella parte settentrionale della pianura del campidano, ogni anno …

Ravioli monoporzione realizzati per rendere speciale e romantica la cena a lume di candela, una serata perfetta all’insegna dell’amore.                       (per cinque persone)                   Ingredienti per l’impasto: 300 g. semola di grano duro, selezione “Trigu de Oro” Sardo Sole100 ml. estratto e succo di rapa rossa35 ml. acqua a temperatura …

Dalla tradizione all’innovazione NewStyle, mentre creavo la nuova collezione di pasta fresca artigianale per San Valentino ho pensato, perché non realizzare anche dei ravioli piccoli piccoli come i tortellini? Stendo la sfoglia e provo a realizzare la mia idea, mi è piaciuta tantissimo e ora la condivido con voi. I …

I ravioli dell’Amore nascono per la ricorrenza dedicata a San Valentino, la festa degli innamorati festeggiata in tutto il mondo il 14 febbraio. Inizialmente gli innamorati in questo giorno di festa si scambiavano teneri messaggi d’amore, oggi organizzando una romantica cena a lume di candela. Da qui nasce l’idea di …

Con la determinazione n.49 del 26 Gennaio 2021, della Regione Autonoma della Sardegna,  nasce il Distretto Agroalimentare di Qualità: Le Eccellenze agroalimentari e zootecniche dei Parchi Naturali della Sardegna. Voluto ed accarezzato da tempo dall’Organizzazione Produttori Unione Pastori di Nurri, che ha la sua centralità nel Sarrabus Gerrei, importante area …

Originaria di Oristano, Laura Sechi ha nel suo DNA una grande passione per la cucina, sin da quando era bambina, quando già amava cucinare e sperimentare nuovi piatti e sapori. In famiglia ha avuto la possibilità di respirare a pieni polmoni la tradizione dei prodotti tipici locali, abituandosi agli straordinari …