Cuochi&Chef

Il sogno di Chef Pitzalis: una scuola di cucina per i giovani di Sant’Elia_di Marco Zucca

C’è uno chef al quale non manca mai il sorriso, che si prodiga per gli altri ha un sogno nel cassetto: aprire una scuola di cucina nel quartiere dove è cresciuto e tuttora risiede, Sant’Elia. William Pitzalis, cuoco del Cagliari Calcio, ha come obiettivo inaugurare l’Accademia del Buon Gusto. Una …

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Valentina Masala, dolcemente in casa

Pasticcere professionale qualificato formatosi nella scuola del Maestro Gianluca Aresu, ha fatto parte del team della pasticceria Piemontese nella organizzazione di numerosi eventi di catering e banqueting. Dal 2017 è Imprenditrice nel settore turistico ricettivo con il BB22 Bed&Baking Experience di Cagliari dove gli Ospiti provenienti da tutto il mondo possono …

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Qui Excelsior Hotel del Lido di Venezia: star e campioni per lo chef Antonino Sanna

Capi di Stato, ambasciatori, le star del cinema, del golf e dello sci: tutti sedotti dall’arte di uno degli chef sardi più prestigiosi.Antonino Sanna da Bonarcado, però, rifiuta le passerelle da pseudo chef del circo mediatico, troppo affollato. Sorride appena se all’Excelsior Hotel la diva più venerata chiede lei,proprio lei, …

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L’arte bianca di Vanna Manca_di Manuela Sanna

Per Vanna l’arte bianca è un’eredità che si tramanda. La sua passione nasce così, attorno a “sa mesa”, l’antico tavolo in legno dove si lavorava il pane, sul quale, ricorda, si affacciava affascinata dalla magica manualità di sua nonna paterna, Mariantonia, con la quale ebbe la fortuna di crescere. << …

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Elisabeth Wibel: la mia pasta fresca giramondo

Mi presento sono Elisabetta Lebiu, si perché questo è il mio vero nome. Ho scelto di prendere in adozione un nome d’arte che mi piaceva molto e che in esso erano contenute le lettere del mio nome e cognome originario, Elisabeth Wibel. Chi sono veramente ormai lo avete letto nelle …

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Due cuori e una cucina

Claudio Bardi e Mariarosaria Castiello, alias “Due Cuori una Cucina” sono due coniugi che nel tempo hanno fatto conciliare la passione per la cucina con un percorso formativo culinario, fatto di studio e rivisitazione dei piatti più classici della cucina regionale ITALIANA, senza stravolgerne le basi ed i contenuti. La …

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Marco Utzeri: la mia cucina internazionale che depura il corpo

Non si fa la rivoluzione da un giorno all’altro. Bisogna progettarla, elaborarla e verificarne le possibilità di successo. Anche Marco Utzeri, innovativo chef del Ristorante A’Mare del Lido di Cagliari, ha pianificato e studiato a lungo. Ha viaggiato e confrontato culture. Poi, arricchito il suo bagaglio e rimasto folgorato dalla …

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William Pitzalis: il mio sogno? Cucinare per il Cagliari _ di Luca Neri

Quello di William Pitzalis (vicecampione nell’ultima edizione del celebre talent show “Cuochi d’Italia”) è sempre stato lo stesso, coltivato attorno al suo sorriso e la sua voglia di farsi del bene facendolo agli altri: diventare cuoco del Cagliari, la sua squadra del cuore.  “Quando parlavo coi miei compagni di scuola …

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