Senza categoria

Dalla monumentale e seduttiva Barcellona, la nuova tappa di “L’Isola che c’è” per il Premio Fregula D’Oro ci porta dentro i silenzi di un bosco da brividi. Dall’alto Gadoni appare come un isolotto severo che allarga però le braccia per accoglierti con una storia millenaria, profonda come le miniere di Funtana …

Qui a Barcellona Greci e Romani gettarono le basi per la grande cultura enogastronomica con vini, grano e olio. Poi arrivarono le spezie con i Mori del Nord Africa. Ma fu tra il diciottesimo ed il venticinquesimo secolo che le colonie dell’ impero catalano invasero le tavole con i prodotti della …

“L’opera umana più bella è di essere utile al prossimo”. Sofocle, uno dei più importanti poeti e drammaturghi dell’Antica Grecia, definiva con queste parole l’importanza di essere solidali e generosi. Se da un lato è impossibile aiutare tutti, dall’altro non si può rimanere indifferenti verso gli altri, soprattutto nei confronti …

Questi tortelloni nascono come regalo di compleanno per la mia carissima amica Erika con la quale ho condiviso da sempre i miei progetti, sogni e la passione per la pasta fresca artigianale. Lei mi è sempre stata di supporto nei momenti più difficili e ce ne sono stati tanti, tantissimi. …

“Una scelta autentica” è il claim scelto per promuovere vantaggi, proprietà e caratteristiche dei regimi europei di qualità rappresentati dalle denominazioni di origine e dalle indicazioni geografiche protette, comunemente note con gli acronimi DOP e IGP. Sono tali denominazioni, infatti, a testimoniare l’unicità e il valore di prodotti che i sardi possono apprezzare …

Se la canta e se la suonaî, Ma chi crede di essere…Ma chissenefrega dei suoi ricordi, della sua vita? Già li sento i commenti dei miei comunque cari concittadini, magari parenti e amici, molto probabilmente tra coloro che avranno avuto la curiosità di leggere, anche se frettolosamente, qualche pagina di …

Non c’e’ bisogno delle parole mare, gente, cibo, macchia mediterranea, panorami unici. Quello lo vedranno e lo capiranno dalle fotografie sotto il titolo. Lo slogan, lo ‘strillo’ sparato in grande, in caratteri cubitali e’  quello che colpira’ la gente e sta’ in quelle due parole ‘stay safe’.Poi sotto ci possono andare …

Ieri stavo beatamente assorto al computer guardando “Di Martedi” sulla 7 quando una decina di sms di amici faceva trillare il mio cellulare, insistendo:“c’e’ Francisco, c’e’ Francisco alle Iene , troppo figo, troppo forte”.Ma candu mai ?Quando ho cambiato distrattamente canale, ho visto gli ultimi tre minuti del servizio, giusto …

Era il 1966. Frequentavo la Casa dello Studente, dove alloggiava un collega di Facoltà, col quale ci eravamo accordati per studiare Diritto privato.  Per questo, essendo io motorizzato, mi recavo tutti i giorni alla Casa. Era il 1966 e ancora il clima generale  era piuttosto festaiolo. Avevo notato, con qualche sorpresa, …

            Per 5 persone per l’impasto: 400 g di semola di grano duro rimacinata, selezione “ Trigu de Oro ” Sardo Sole140 ml. estratto di rapa rossa cotta in forno 40 ml. acqua q.b. sale fino  Ingredienti per il ripieno e condimento: 100 g patate prezzemolate2 zucchine medie grigliate2 peperoni arrostoq.b. melanzane alla …