Dopo tanti anni nella ristorazione, tra la Sardegna, altre regioni d’Italia e gli Stati Uniti, ho deciso di portare la mia esperienza a Valencia, una città che mi ha accolta con grande affetto. È lì che è nato Improntas, un nome scelto non a caso: una parola di origine sarda …

Primi anni ’80  ISPRA sul Lago Maggiore Comunità Europea.GIA per L’Isola che c’è -Sardegnatavola “Premio Fregula D’Oro”. Con la l’Assessorato al Turismo della Provincia di Cagliari (assessore Efisio Serrenti).