Dalla monumentale e seduttiva Barcellona, la nuova tappa di “L’Isola che c’è” per il Premio Fregula D’Oro ci porta dentro i silenzi di un bosco da brividi. Dall’alto Gadoni appare come un isolotto severo che allarga però le braccia per accoglierti con una storia millenaria, profonda come le miniere di Funtana …

Qui a Barcellona Greci e Romani gettarono le basi per la grande cultura enogastronomica con vini, grano e olio. Poi arrivarono le spezie con i Mori del Nord Africa. Ma fu tra il diciottesimo ed il venticinquesimo secolo che le colonie dell’ impero catalano invasero le tavole con i prodotti della …

La pizza non è soltanto quello che si dice, si sa, si ama e si racconta. La pizza non è soltanto colore, morso, desiderio che diventa gola e acquolina, la pizza è una preghiera laica, un rituale,  un padrenostro in cui le mani non si sollevano ma restano ancorate all’ostia …