Il comune minerario di Arbus, dopo il crollo delle miniere tenta una nuova economia puntando  per  buona parte dell’anno sul turismo. Ma, come molti comuni sardi detentori di un vasto patrimonio naturalistico, non è in grado, per le insufficienti disponibilità economiche, di infrastrutturare la preziosa risorsa perché possa produrre maggior …

Buongiorno dottoressa, è vero, oggi si parla tantissimo di microbiota e microbioma, ma esattamente cosa sono? ‘’Il microbiota è un insieme di microrganismi, come batteri virus protozoi funghi, che colonizza il nostro corpo alla nascita e ci accompagna per tutta la vita. Questi ospiti sono miliardi, costituiscono il 90% delle …

In Lombardia il risotto alla milanese. In Spagna la paella. In Sardegna, la fregula sarda. Tre gli ingredienti: Acqua, sale, semola. Alcuni utilizzano anche l’uovo. Queste antiche, piccole e ruvide sfere si cuociono in acqua come la pasta e si possono gustare sia asciutte che in brodo. Sia con il …