In prima elementare alle Missioni ci veniva a trovare il centravanti del Cagliari, Galbiati fratello del direttore. Simpatizzò e mi fece mascotte dei rossoblu, così sul campetto.La domenica salivo sul bus della squadra, dall’hotel Scala di Ferro, via Torino, per l’Amsicora. Come mascotte il solco era tracciato: mio fratello Graziano, …

Fino a qualche decennio fa era opinione comune fra tutti gli studiosi del settore che l’arrivo in Sardegna del vino, e di conseguenza della successiva coltivazione della vite, fosse da far risalire alla prima colonizzazione fenicia (IX-VIII sec. a.C.), e che la vitivinicoltura diffusa in scala più ampia datasse alla …

Gianfranco Gioi ha 14 anni quando da Desulo si trasferisce ad Iglesias, in quegli anni lavora presso il negozio degli zii, un panificio, occupandosi delle consegne porta a porta. La gavetta è lunga e faticosa, ma nel 1990 riesce finalmente ad aprire la sua prima attività nella centralissima via Azuni …

La farina di grano duro, semola e semola rimacinata fine hanno un ruolo di fondamentale importanza per gli impasti della pasta fresca artigianale NewStyle. La semola è ricca di vitamine, sali minerali, fibre, carboidrati, proteine e glutine, il suo colore è di un bel giallo acceso, granulosa, profumatissima. E’ una …

Eletti i vincitori della IV edizione del Campionato nazionale di pasticceria FIPGC dedicato agli istituti alberghieri. Trionfano Mattia Sabatini e Silvia Giamello dell’Istituto “Cillaro Ferrero” di Neive (Cuneo).

Tra gli antichi quartieri di Cagliari Marina è sempre stata la porta aperta verso la città per chi vi arrivi dal mare. Anche molti dei numerosi conquistatori che si sono succeduti nei secoli sono passati, in prevalenza, da qui e qui hanno avuto il primo impatto con la popolazione locale. …

Ingredienti: Carne di cinghiale g.130 patate g.150 cipolle g. 50 aglio g. 1.6 olio di oliva g.15,3 erbe aromatiche quanto basta Principi nutritivi: Proteine g. 30,6 grassi g. 24.5 zuccheri g. 28,4 colesterolo g. 78,0 calcio mg. 32,0 fosforo mg. 207,0ferro mg. 2,7vitamina A mg. 3,7vitamina C mg. 21,0 fibre …

Ogni anno nel mese di febbraio, nella città di Oristano; capoluogo situato nella zona centro-settentrionale della Sardegna, si tiene una delle più antiche manifestazioni equestri: La Sartiglia. Una corsa alla “Stella” di origine medievale. Su Componidori (o capo-corsa) è una specie di semi-Dio, né uomo, né donna che rappresenta il …

Tra le varie arti “la buona cucina” è sicuramente una di queste; così, come la pittura incanta colpendo il senso della vista; la musica emoziona non poco facendo vibrare il senso dell’udito; la cucina a sua volta esalta e cattura i sensi della vista, dell’olfatto e del gusto. Il Sulcis …