È durata più del previsto, questa zona aranciorossa, incagliata tra numeri che legavano un cappio intorno a una Sardegna già in apnea. Da oggi l’isola si tinge di giallo, ancora una goccia nell’oceano, ma perlomeno tornano a respirare i ristoranti e l’infinito capitale umano che li popola. Un respiro ancora …

Ci facemmo travolgere dalla Primavera, in una giornata tersa, splendida, né soffocante, né da brividi. Il cielo era di nuvole basse, ma niente pioggia, solo minaccia. Gli ombrelli rimasero nel portabagagli della vecchia, comoda, ypsilon, la Lancia con cui Walter aveva macinato chilometri a migliaia tra Brindisi e il Friuli, …

L’edizione 2021 del Premio Nazionale Ercole Olivario profuma di Sardegna: le aziende sarde che hanno superato le selezioni regionali e che ora possono concorrere in finale per la conquista del premio sono nove.Organizzato dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la Camera di Commercio …

Gli Stati membri della EU hanno approvato, per la prima volta, la proposta della Commissione europea di autorizzare come nuovi alimenti, da commercializzare nel mercato Ue di alcuni insetti; nel caso specifico si tratta di vermi gialli della farina essiccati.  La possibilità di commercializzare insetti a scopo alimentare è resa possibile …

Hanno preso le loro idee, chiarissime, un bagaglio pieno di ambizioni e son saliti su un aereo. Lugano, Svizzera: un’azienda locale metteva a disposizione tre posti di lavoro – merce rara, rarissima nell’isola – che sembravano cucire loro addosso il futuro che volevano indossare. Tre giovani classe ’94, Ciro Borrelli, …

Solo il nome dichiara guerra, quella bella – e che non fa male, nonostante De Gregori. Il Ranch Steak House di Sinnai non solo non ha nulla da invidiare ai colleghi oltreoceano (dalla steakhouse americana – appunto – alla churrascaria brasiliana) ma li concettualizza, inserendoli in un contesto sardo che …

In una logica puramente ludica, il Cavò sarebbe un locale da frequentare ad occhi chiusi – o quantomeno sarebbe interessante farlo almeno una volta. E ci si andrebbe a perdere, eccome anche. Innanzitutto per la fresca eleganza della “cava”, un ristorante lungo e stretto in linea con gli altri cugini …

“L’ISOLA CHE C’E”, in giro per Europa e da 11 anni a Roma, insieme all’Associazione dei Sardi di Roma IL GREMIO,  per promuovere le eccellenze della Sardegna tra cultura, territori,ambiente, enogastronomia (coinvolgimento di personaggi del mondo dello spettacolo come Giorgio Albertazzi, Evelina Nazzari, Stefania Masala, Piero Marras, Benito Urgu, Maria …

Esiste una realtà sarda che, dal 2008, esporta nel Regno Unito non solo il meglio della cultura gastronomica della Sardegna e del Mediterraneo, ma una visione pura e autentica del cibo. Definita la “gemma nascosta di Newhaven”, è incastonata nell’East Sussex una piccola bottega di tesori provenienti dall’“Isola buona”, che …

E’ arrivata la primavera affacciandosi al timido e tiepido sole di questa bellissima stagione, torna a splendere nel cielo azzurro dopo mesi di freddo, gelo e cielo grigio mentre la neve inizia a sciogliersi sulle montagne ancora innevate. I rami degli alberi si coprono di foglie e di nuove gemme, …