Dentro l’isola

Francesco Velluzzi, un giornalista di razza con i peccati di gola dei campioni_di Luca Neri

La professione l’ha sempre vissuta, pensata e coltivata a modo suo. Francesco “Bibi” Velluzzi, penna con le bollicine e firma storica della Gazzetta dello Sport, si dice legato al giornalismo di un tempo, quello mosso – e non trainato – dalla curiosità: un giornalismo interpretato come coniugazione del verbo scoprire, …

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Il cantore dell’atletica e i piatti sardo-sabini_ di Vanni Loriga

“Aggiungi un posto a tavola” perchè entro volentieri nella tua famiglia. Mi affido a te per il menù ma intanto mi devi aiutare per fare la scelta giusta fra i due “primi” che preferisco. Si tratta della suppa cuada gallurese e della amatriciana. E voglio confrontare questi due piatti che presentano …

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Ciao Gianni, ti salutiamo da Monte Arcosu, un po’ vicino al cielo_di Giorgio Ariu

Ci ha lasciato stamane per un improvviso attacco cardiaco un grande scrittore e giornalista, Gianni Mura, unico vero erede di Gianni Brera. Attaccatissimo alla Sardegna dei suoi cari (suo padre di Ghilarza, carabiniere, dal 9 settembre fece parte della Resistenza). Il ricordo più caro quello di una escursione a Monte …

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Le mille storie della Marina

Non è un caso che il quartiere della Marina sia il cuore pulsante del capoluogo sardo, della sua vita culturale con i festival letterari, teatrali e cinematografici, della sua tradizione gastronomica con i tipici ristoranti dai tavolini all’aperto e della sua vita notturna con i pub, i bar sempre affollati …

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Coronavirus: i cibi che aiutano le difese immunitarie (da “Alimentazione e Nutrizione”)_di Nando Gallese

In questa situazione di emergenza da Coronavirus, dove si è costretti a rimanere a casa, la tentazione potrebbe essere quella di farsi consolare da qualche dolce in più o qualche pietanza più grassa ed elaborata. Ma attenzione: continuare ad avere una sana alimentazione è importante non solo per mantenersi in forma …

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La prestigiosa Fondazione Siotto partner di sardegnatavola.it_ di FRANCESCO ACCARDO

Nata per volere testamentario di Vincenzina, ultima erede della famiglia Siotto, la Fondazione Siotto opera in Sardegna dal 1997 nella sua sede di Cagliari, nelle due sedi di Alghero (la biblioteca Siotto e il museo Casa Manno) e con un suo spin-off, la Fondazione Memoriale Garibaldi di Caprera.  Animata da …

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Cucina sarda e “stile Touring”_di Franco Sardi*

Non è trascorso molto tempo dal 2018 “Anno del Cibo italiano” ed è proprio in quei 12 mesi che i soci del Touring Club Italiano in Sardegna hanno capito quanto fosse importante conoscere e valorizzare la nostra cucina e i prodotti del territorio, dandosi da fare per tradurre l’idea in …

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Lallo Pili, da Aritzo al Trentino con il Cagliari nel cuore_di Giorgio Ignazio Onano

Enogastronomia e sport non sono poi così lontani. Due binomi vincenti che, mescolandosi fra loro, generano un mix esplosivo, di pura bellezza. E se gli ingredienti sono quelle leccornie della tradizione isolana, unite all’amore per il Cagliari calcio, si vince a mani basse, anche in trasferta. Ne sa un qualcosa …

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Pranzi di matrimonio,visti dal fotografo Alessio Todde_di Fabio Salis

Il cibo e l’estetica nei banchetti di nozze, con il fotografo Alessio Todde. Mangiare è una necessità vitale e quindi individuale, ma allo stesso tempo l’atto di cibarsi è divenuto, durante l’evoluzione umana, un elemento fortemente caratterizzante della vita sociale delle comunità. L’appagamento di quest’esigenza si svolge in base a …

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Martina, la gelataia così contro il bullismo_di Luca Neri

Nella sua scuola qualcuno era arrivato a sputarle contro e pasticciarle i vestiti. Lei, invece, ha disegnato un sorriso sul suo volto e si è ripromessa di regalarlo a chi, come lei, la felicità l’aveva solo sentita raccontare. Martina Murenu, 26 anni, ha superato il bullismo combattendo a suon di …

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