Dentro l’isola

Tante prelibatezze e Mirtò al Carnevale di Tempio

Sarà uno dei protagonisti del Carnevale di Tempio, con un viaggio indietro nel tempo che riporta alla luce la storia millenaria della Sardegna. Un bronzetto con 4 occhi e 4 braccia rinvenuto nel 1865 nella località chiamata Abini, nel comune di Teti. La novità assoluta che Mirtò, il festival internazionale …

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Genuri, gli ulivi centenari_di Gianluca Zedda

Siamo a Genuri, paese del centro Sardegna abitato da 300 residenti, situato ai piedi della Giara di Gesturi (rinomata per i tipici cavallini selvatici) immerso fra meravigliosi ulivi plurisecolari sparsi nelle dolci colline caratteristiche nella regione della Marmilla. Qui la coltivazione dell’olivo ha radici lontane, con chiare tracce risalenti al …

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Viaggio tra i sapori del Sulcis Iglesiente_di Giampaolo Cirronis

Tra le varie arti “la buona cucina” è sicuramente una di queste; così, come la pittura incanta colpendo il senso della vista; la musica emoziona non poco facendo vibrare il senso dell’udito; la cucina a sua volta esalta e cattura i sensi della vista, dell’olfatto e del gusto. Il Sulcis …

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Nell’oristanese feste e cibo da urlo_di Peppino Marras

Se in Sardegna dovessimo individuare un territorio con una spiccata vocazione agricola, questo sarebbe sicuramente l’oristanese. La sua pianura, solcata e resa fertile dal fiume Tirso, è l’emblema della sua ricchezza. La diversità e la specialità dei suoi prodotti si sposano con la tradizione millenaria. Nella terra dei giganti, dello …

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Una testimonial d’eccezione per la cucina sassarese: Stefania Masala

Ciogga, giogga minudda, mirinzana, zimino.. La cucina sassarese è quasi un “unicum” della cucina sarda, con piatti legati più alla terra che al mare,  lavorati a partire da una materia prima apparentemente povera, ma che raggiunge vertici altissimi di sapore e  gusto deciso. Il turista in transito a Sassari, se …

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I padroni del latte_di Michele Pio Ledda

Mi torna in mente una poesia di Dylan Thomas dalla quale cerchiamo di inoltrarci adesso, che tutto si è fermato, all’interno di una cerimonia celebrata nei mesi scorsi nelle strade della Sardegna. Abbiamo visto il latte scorrere come sangue, il bianco cambiare il colore all’asfalto e loro, i sacerdoti, sacrificare …

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L’agricoltura sarda a Verona

Verona, 29 gennaio 2020 – “Dobbiamo imparare a percepire l’agricoltura sarda come una grande opportunità, considerata l’alta qualità dei nostri prodotti, senza dimenticarci di trovare soluzioni a tutte quelle problematiche che si sono accumulate negli anni e che stiamo affrontando con molta attenzione”. Lo ha detto l’assessore regionale dell’Agricoltura, Gabriella …

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Identità e vita di montagna: i caprai del Supramonte_di Leo Fancello

Quasi quarant’anni fa, ebbi la fortuna d’incontrare quello che oggi posso definire l’ultimo superstite di una tradizione secolare. In un freddo pomeriggio d’inverno, mi trovavo con l’amico Giammichele in un arido pianoro carsico posto in cima al Supramonte di Dorgali; qua e là sentivo il tintinnio di alcune capre al …

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Gli Antichi Ovili di Orroli: nell’altopiano sovrastante il paese dei centenari e il gigante rosso

Immerso nel passato, a ridosso del parco naturale-archeologico di Su Motti e del vulcano “Pitziogu”, abbiamo l’opportunità di trovare il villaggio turistico “Antichi Ovili” di Orroli. Andremo così alla scoperta di una inedita Sardegna fortemente impregnata di tradizioni antiche e di cultura agro-pastorale. Oltre alla possibilità di pernottare in caratteristiche …

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BELVI’, Il successo dell’Hotel Edera. Marianna Cadau: “Ospitalità, cucina a chilometri zero e ambiente i nostri segreti”

Gli anni ‘70 hanno segnato un’epoca di emigrazione dalla Sardegna verso lidi più prosperi nella Penisola e nel Nord Europa in particolare. Anche Belvì, vide partire tanti suoi giovani figli, in cerca di fortuna, lontano da queste verdeggianti valli. Giovanni Cadau e sua moglie Vittoria Casta erano solamente due novelli …

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