Dentro l’isola

Fregule, plurale di Fregula, da noi detta Frègua. Trattasi di un antico alimento simile al Cus Cus di origine Magrebina, costituito da semplici alimenti di facile reperibilità: semola, uova, acqua e un pizzico di zafferano. La sua preparazione la si ottiene attraverso un recipiente di terracotta a fondo piatto, da …

La casa editrice Zanichelli, molto attenta agli sviluppi linguistici e allo studio delle parole provenienti dalle culture di tutta la penisola, ha inserito nell’aggiornamento digitale 2025 del dizionario lo Zingarelli anche la parola fregula (o fregola): tipo di pasta di semola a forma di pallini, tradizionale della cucina sarda. Il termine, noto a chi conosce le specialità culinarie della Sardegna, ora …

‘’Da bambina dicevano che ero naif e facevo troppi voli pindarici, questo aveva un’accezione negativa e io ci rimanevo male. Crescendo ho poi capito che quello che per l’insegnante di matematica era un difetto, sarebbe potuto essere un pregio per un regista.’’ (Alicia Chiesa). Ciao Cara Alicia, talentosa e bellissima …

Nel cerchio della finzione la grande sfida è trovare la verità. E la verità si concretizza attraverso l’immedesimazione. L’immedesimazione degli attori, del regista, del pubblico. Cinema, nuovi sguardi e fenicotteri; direi che queste tre parole possano definire il minimo comune denominatore della serata del 6 settembre presso la Manifattura di …

Mille insegnanti sardi, pur avendo diritto alla stabilizzazione, rischiano di rimanere ancora precari.  Nei giorni scorsi, una delegazione si è presentata davanti all’ufficio scolastico regionale per chiedere garanzie sull’immissione al ruolo. La paura è che il concorso che hanno superato rischi di essere messo in coda ai concorsi Pnrr. Una …

Il Parco Letterario “Giuseppe Dessì” annovera al suo interno un cospicuo numero di scrittori e poeti che, sulla scia di “Paese d’ombre”, proseguono la narrazione del nostro lembo di Sardegna, che il Dessì amava chiamare “Parte d’Ispi”. Nell’attesa di conoscerli, mi permetto di presentarvi Sandro Renato Garau che, dopo il …

Maia Vacirca, romana classe 1985, ha lavorato come scenografa e aiuto scenografa per diversi progetti cinematografici, solo per citarne alcuni ricordiamo: Suburra La serie, Devils, Padrenostro. Maia ha vissuto a lungo a Buenos Aires dove si è laureata in scenografia e costumi. Attualmente vive a Roma dove si dedica ad …

A Dorgali il paesaggio domina incontrastato tra mare e montagna, a cavallo tra la Barbagia e la Baronia. Sono forti gli odori della campagna e il silenzio profondo della natura, rotto solo dai campanacci delle greggi o il nitrito dei cavalli. Poi i disegni dei lunghi filari di vite e …

Di fronte a una gustosa pizza, a un bel piatto di spaghetti al pomodoro e a un buon bicchiere di vino, vi è mai capitato di chiedervi quali fossero le pietanze e le bevande preparate e consumate Ebbene, se ci catapultiamo indietro di millenni nell’epoca preistorica, dobbiamo subito pensare a …

Preoccupata per le sorti del pianeta Tara Gandhi – nipote del Mahatma Gandhi – porta nel mondo il suo appello accorato: ” L’intero mondo sta attraversando un terribile momento di violenza, dice Tara Gandhi – esiste una continua catena di vendetta, violenza e ancora vendetta. La paura è quindi il …