Gli sarebbe bastata la pausa a pane e formaggio, come ai tempi delle giovinezza ad Orani, muratore per conto del padre. I ritmi per la messa in posa delle madri sculture in via Roma al Consiglio Regionale erano \u201camericani\u201d, veloci, ma nella solita trattoria a La Marina l\u2019indugiare davanti ad un buon piatto e a tanti tovaglioli bianchi era tentazione forte. Talvolta Antine Nivola assieme ad un altro uomo \u201cdi pietra\u201d, Pinuccio Sciola; altre volte il dopo pasto al nostro giornale a spiegare il bianco dei tovaglioli di carta. C\u2019erano bozzetti,schizzi, desideri, sfide. L\u2019ultima mai raccolta dal Comune di Cagliari: ridisegnare e arredare la terrazza del Bastione. Cos\u00ec\u00a0 ci fece dono del lucido del bozzetto: i segni di un\u2019opera mai nata, , come il momento alla Brigata Sassari. In redazione, la incancellabile lezione attorno al valore del bianco nelle pagine di \u201cSardegnatavola\u201d, come del \u201cCagliaritano\u201d: \u201ctogli queste bacchette nere che ingabbiano, libera le pagine\u201d. A tavola raccontava della sua Orani, cos\u00ec distante e cos\u00ec vicina alla sua America, a Le Corbusier e a tutti quei grandi suoi estimatori ai quali non smetteva mai di raccontare dal buon cibo sardo della nostra ospitalit\u00e0 e di quel modo tutto nostro di indugiare a tavola.<\/p>\n\n\n\n
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