{"id":364,"date":"2020-02-03T12:28:02","date_gmt":"2020-02-03T11:28:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sardegnatavola.it\/rivista\/?p=364"},"modified":"2020-02-03T12:28:03","modified_gmt":"2020-02-03T11:28:03","slug":"anna-tifu-sono-golosa-e-il-cibo-sardo-e-musica_di-luca-neri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sardegnatavola.it\/rivista\/anna-tifu-sono-golosa-e-il-cibo-sardo-e-musica_di-luca-neri\/","title":{"rendered":"Anna Tifu: sono golosa e il cibo sardo \u00e8 musica_di Luca Neri"},"content":{"rendered":"\n

H<\/strong>ai spiccato il volo dalla Sardegna presto: cosa significa il cibo dell\u2019isola a kilometri di distanza?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vista la mia golosit\u00e0 significa desiderare di tornare il pi\u00f9 presto possibile!<\/p>\n\n\n\n

Cerco sempre di portare qualche prodotto sardo con me: ad esempio adoro la bottarga di muggine! <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Macchina del tempo: cibo e sapori di una volta. Ci racconti quel piatto e quella tavolata di una volta?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ci sono state tante tavolate: ricordo in particolare le pietanze di un agriturismo, in Sardegna, dove fui ospitata in occasione di un recital.<\/p>\n\n\n\n

Cucina casalinga con prodotti esclusivamente di loro produzione, una squisitezza. A ci\u00f2 aggiungiamo il sole e la compagnia.<\/p>\n\n\n\n

Non nascondo che uno degli aspetti che amo di pi\u00f9 del mio lavoro \u00e8 la cena dopo concerto! <\/p>\n\n\n\n

Una professionista come te, spesso in viaggio, quanto tempo e che modo ha di dedicarsi ai fornelli? Con quali risultati?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Qui sono veloce: non so cucinare! Mi manca anche la voglia oltre al tempo, ma essendo una buonissima forchetta vorrei imparare presto!<\/p>\n\n\n\n

C\u2019\u00e8 qualche prodotto della nostra terra a cui proprio non puoi rinunciare? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Senza ombra di dubbio la bottarga, come ho detto prima, e le ricotte appena fatte, fresche fresche.<\/p>\n\n\n\n

Quanto influiscono le tue origini romene nella tua alimentazione? Ci sono dei punti d\u2019unione con la nostra cucina?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Almeno una-due volte all\u2019anno mi reco in Romania dove la cucina, a parte le ottime carni simili alle nostre, \u00e8 completamente differente, ma ottima: diciamo che quella italiana \u00e8 la pi\u00f9 varia che io conosca. In Romania, al posto dei nostri primi piatti, ci sono delle buonissime \u201cciorbe\u201d ( minestre).<\/p>\n\n\n\n

Il piatto preferito, quello che solleva l\u2019umore dopo una giornata pesante.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ne ho diversi, adoro gli spaghetti alle arselle e bottarga, ma per tirarmi su non so dire di no ad una crepe con la nutella!<\/p>\n\n\n\n

Quale cibo ritieni fondamentale per una sana alimentazione?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tanta frutta e verdura: io stessa dovrei ricordarmi di mangiarne pi\u00f9 spesso!<\/p>\n\n\n\n

Sei stata sicuramente a cena con \u201cpersonaggi di spicco\u201d. C\u2019\u00e8 un evento o un\u2019occasione che ricordi in modo particolare?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ec, tra tanti \u201cpersonaggi di spicco\u201d che mi \u00e8 capitato d\u2019incontrare ricordo un\u2019occasione in particolare in cui Sgarbi dava della capra alla malcapitata di turno!<\/p>\n\n\n\n

\u00a9Sardegnatavola<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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