Il grano duro coltivato con i pesticidi, la carne trattata cos\u00ec da attentare alla salute. Succede in Canada, e non solo, con diffuse e legalizzate complicit\u00e0.Successivamente con denominazioni che storpiano la nostra lingua entrano trionfalmente sul mercato con la benedizione del CETA che significa l’Europa \u00e8 con loro. Al bando la certificazione di origine dei prodotti agroalimentari, in ospedale o nelle fosse la nostra salute. Insomma il made in Italy e i prodotti sardi, dai salumi ai formaggi, dalla pasta al miele finiscono a scaffale nella grande distribuzione con danni inestimabili. Un solo dato: in Canada ventisei caseifici spacciano per italiani i loro prodotti e la mozzarella diventa mozzarina.<\/p>\n\n\n\n
In Olanda, terra felice per l’agroalimentare e gli allevamenti, hanno preso una cotta per l’innovazione spinta e tra le start-up regna l’insetto. Si, grilli, cavallette e larve si diffondono per campagne e citt\u00e0 perch\u00e9 segnano la nuova frontiera dell’alimentazione e del business.<\/p>\n\n\n\n
A SARDEGNATAVOLA piace il cibo che racconta la nostra storia, le fatiche dei campi, la scansione dei giorni e delle stagioni. La felice congiunzione tra cielo e terra insaporita dal sale di un mare che non ha eguali. E ci piace confrontarci, dalla mega fiera del cibo di Mosca dove il nostro giornale ha pi\u00f9 volte messo in fila i visitatori, con il nostro vero chef Andreini ha deliziato il palato dei moscoviti nell’hotel super stellato della Piazza Rossa, o creando sodalizi con regioni virtuose come il Veneto. Da Treviso \u00e8 giunto il maestro Bruno Bassetto, ambasciatore nel mondo delle buone carni e degli antichi sapori. <\/p>\n\n\n\n
Al mercato di San Benedetto, accolto come una star, il pluri-recordman del taglio delle carni e della battuta al coltello \u00e8 rimasto sedotto dalla strabiliante bellezza del piano del pesce, ha filmato tutto e girato a chi sa lui in Veneto. Su, nel settore carni, il re dei macellai ha firmato<\/p>\n\n\n\n
copie del suo ultimo libro e dispensato consigli ai colleghi cagliaritani. Ancora una promozione confronto fortemente voluta dal nostro giornale.SARDEGNATAVOLA giramondo, mentre incrementa l’impegno per l’isola che c’\u00e8 al 39esimo anno a Roma, continua promuovere i prodotti identitari sardi, ad alimentare una sempre pi\u00f9 profonda attenzione per i cibi sani e della nostra terra,a catalizzare gruppi, nuove squadre e associazioni dentro la filiera degli alimenti e dell’ospitalit\u00e0, guarda ancora lontano verso mercati come quello russo, sensibile ai vini come cannonau e vermentino, miele, bottarga, formaggi e salumi, olio d’oliva e i suoi derivati sino alla cosmetica. Ecco perch\u00e9 ci trovate ovunque: dalle edicole alle librerie, nelle camere d’albergo, nei ristoranti, nelle fiere pi\u00f9 importanti del mondo, dentro i circoli dell’emigrazione, ambasciatori come noi da sempre delle nostre grandi tradizioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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